云山所开展“节前”餐具抽检 守护群众“舌尖上的安全”

春节将至，为保障辖区群众节日期间饮食安全，规范餐饮器具集中消毒服务单位生产经营行为，云山市场监督管理所组织执法人员对辖区餐饮器具集中消毒服务单位开展“节前”专项抽检工作。

本次抽检以餐饮器具集中消毒服务单位为重点对象，执法人员深入消毒服务企业的生产车间，重点检查了餐饮具回收、清洗、消毒、包装、贮存等环节是否符合规范要求，消毒设备是否正常运转，使用的洗涤剂、消毒剂是否符合国家标准，从业人员是否持有有效健康证明，出厂餐饮具是否按规定进行检验并随附消毒合格证明等。执法人员依法对消毒后的餐饮具进行监督抽检，重点检测餐饮具表面的大肠菌群等微生物指标，确保消毒效果达标。

检查过程中，执法人员向经营者宣传了《食品安全法》等相关法律法规，督促企业严格落实主体责任，严把餐饮具消毒质量关，严禁不合格餐饮具流入市场。针对检查中发现的个别单位存在清洗消毒记录不完善、包装标识不规范等问题，执法人员现场下达责令整改通知书，要求限期整改到位。

此次“节前”抽检共检查餐饮器具集中消毒服务单位3家，抽检餐饮具样品6批次。下一步，云山所将持续加大对餐饮器具集中消毒服务单位的监管力度，及时跟踪抽检结果，对抽检不合格的单位依法查处，切实保障节日期间群众用上“放心碗筷”，守护人民群众“舌尖上的安全”。