苏尼特右旗市场监督管理局 多措并举，筑牢党代会期间餐饮安全防线

为确保党代会期间的食品安全，营造和谐稳定的会议环境，苏尼特右旗市场监督管理局高度重视，提前部署，周密安排，以高度的责任感和严谨细致的工作作风，全力以赴保障会议期间餐饮服务食品安全。

一、 提前介入，全面排查风险隐患

在党代会召开前夕，市场监督管理局组织精干力量，对承担接待任务的餐饮服务单位进行了全面、细致的食品安全评估与检查。执法人员深入后厨、仓库等关键区域，重点检查了食品原料采购索证索票、从业人员健康管理、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样制度落实以及“三防”设施配备等情况。对检查中发现的问题，现场下达监督意见书，责令限期整改，并跟踪复查，确保所有隐患在会前整改到位，从源头上防范食品安全风险。

二、 驻点监督，实现全程动态监管

会议期间，市场监督管理局选派政治素质高、业务能力强的执法人员，对重点接待单位实行 “一对一”驻点监督。驻点监督员全程跟进，从每日菜单审核、食材进货查验、到食品加工制作、成品出餐、餐用具消毒、食品留样等各个环节进行动态监督和现场指导。严格把控高风险食品，要求供餐单位不得供应生食海产品、凉拌菜、野生菌类等易引发食源性疾病的菜肴，确保供餐安全可靠。

三、 强化检测，技术支撑保障安全

充分利用快速检测技术手段，对会议期间使用的蔬菜、水果、肉类、食用油等重点食品原料进行农药残留、兽药残留、酸价、过氧化值等项目的快速筛查。对快检发现存在风险隐患的食材，立即封存并送实验室进行法定检验，坚决杜绝不合格食品原料流入餐饮加工环节，为食品安全监管提供了有力的技术支撑。

四、 应急值守，确保高效处置能力

严格落实24小时应急值班制度，保持通讯畅通，做好人员、物资、设备等各项应急准备。完善食品安全事故应急预案，确保一旦发生食品安全突发事件，能够第一时间响应、第一时间报告、第一时间处置，最大限度减少危害和影响，切实维护与会代表和工作人员的身体健康与生命安全。

五、 宣传教育，提升主体责任意识

在加强监管的执法人员积极向餐饮服务单位负责人及从业人员宣传食品安全法律法规和操作规范，强调食品安全的重要性，督促其严格落实食品安全主体责任，增强诚信经营意识和自律能力，共同筑牢食品安全防线。

通过一系列扎实有效的措施，苏尼特右旗市场监督管理局构建了从源头到餐桌的全链条监管体系，为党代会的顺利召开提供了坚实可靠的餐饮服务食品安全保障，展现了市场监管部门服务大局、履职尽责的良好形象。